2011-07-27

Wieloziarniste placuszki z borówkami.


Bardzo proste,wręcz minimalistyczne placuszki, które zrobię nawet w pół-śnie, co bardzo często mi się zdarza rano. Ostatnio to moje ulubione "zdrowe" śniadanie, ale wiem, że nie dla każdego ze względu na użyte mąki. Gryczana - lekko orzechowa i wytrawna, orkiszowa razowa -  mocno orzechowa, owsiana - słodka, kukurydziana - o cudownym żółtym kolorze i charakterystycznym smaku. Jeśli nie macie miarki 1/4 szklanki wystarczy wziąć szklankę i dosypywać do niej kolejne mąki, a potem tą samą szklanką odmierzyć też maślankę. Borówek nie wrzucam do ciasta, bo zrobi się fioletowe-nie-wiadomo-co, a układam po 3 - 4 na smażącym się placku.


Wieloziarniste placuszki z borówkami

1/4 szklanki mąki gryczanej
1/4 szklanki mąki orkiszowej razowej (lub pszennej, typ 1850 / 2000)
1/4 szklanki mąki owsianej
1/4 szklanki mąki kukurydzianej
1 płaska niepełna łyżeczka sody
2 jajka
1 szklanka maślanki
1 łyżka miodu lub 2 łyżki syropu klonowego plus więcej do podania
250g borówek kanadyjskich

1. W w dużej misce wymieszaj mąki i sodę oczyszczoną. Dodaj 2 jajka, szklankę maślanki i łyżkę miodu (lub dwie łyżki syropu klonowego). Wymieszaj ciasto łyżką tylko do połączenia składników.

2. Rozgrzej patelnię wysmarowaną masłem lub dobrym olejem rzepakowym. Smaż placuszki - 1 duża łyżka ciasta na placuszek. W każdy placuszek delikatnie wciśnij po 3 -4 borówki.  Gdy brzegi 'zastygną' i lekko sie zarumienią, przewróć placuszek na drugą stronę i smaż jeszcze minutę by nabrał złotego koloru. Podawaj z pozostałymi borówkami, polane odrobiną miodu lub syropu klonowego. Smacznego! 

14 comments:

  1. zjadłabym takie zdrowe śniadanie :) wyglądają pysznie!

    ReplyDelete
  2. wspaniałe placuszki, dawno takich nie jadłam a te wyglądają uroczo :)
    http://niebieskapistacja.blox.pl/html

    ReplyDelete
  3. Misiu! Wspaniałe placuszki. Cudownie, że w wersji pełnoziarnistej! Zachwycam się nimi, podobnie jak zdjęciami!
    Pozdrawiam:)

    ReplyDelete
  4. mniam, uwielbiam placuszki, a pełnoziarniste i jeszcze z takimi zdjęciami....kuszą :)

    przyjmij ode mnie nominację do one love blog awards. więcej info tu http://lekko-i-zdrowo.blogspot.com/2011/07/one-lovely-blog-award-muffinki-z.html

    ReplyDelete
  5. przepysznie sie prezentują :)

    ReplyDelete
  6. bardzo zachecajace zdjecia, bardzo smakowite placuszki:)

    ReplyDelete
  7. Jak dla mnie - śniadanie idealne...

    ReplyDelete
  8. Witam!
    Blog został nominowany przeze mnie do nagrody- One lovely blog award! :)

    http://doctor-makeachange.blogspot.com/

    Dla mnie takie placuszki to istny ideał! :)

    ReplyDelete
  9. Wyróżniłam Twojego bloga DO One Lovely Blog Award, szczegóły- http://smakialzacji.blogspot.com/2011/07/one-lovely-blog-award.html

    ReplyDelete
  10. Cudowne placuszki :) Rewelacja :)

    Widzę, ze nie jestem pierwsza, ale i ja chciałabym nominować Cię do One Lovely Blog Award :) Oto link http://mad-aboutfood.blogspot.com/2011/07/one-lovely-blog-award.html. Pozdrawiam!

    ReplyDelete
  11. świetne, zrobię jutro na śniadanie sobie i dzieciowi :)

    ReplyDelete
  12. Bardzo łądnie się prezentują. No i jakie piękne jest to białe krzesło! Poezja :)

    ReplyDelete
  13. Bazując na Twoim przepisie zrobiłam własną wersję placuszków. Były naprawdę pyszne! Nie raz do nich wrócę. :)

    ReplyDelete
  14. Zielenina: i jak smakowały? :)

    Ania: Krzesło jest prawdziwie vintage - pochodzi z pierwszej tury mebli do restauracji, które kupiliśmy w 1990 roku. Część z nich została odnowiona i użytkujemy je w kawiarni, a część wzięłam do domu i teraz zbieram czas i finanse na ich odnowienie. Kuszą mnie kolory, ale chyba jednak zostanę przy białym.

    Agnieszka: zajrzałam - bardzo piękne :)(i na pewno smaczne)

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails